Festa do Arroz

 Nós também lá estivemos!

A nossa receita de Arroz doce

Ingredientes:

1 caneca de arroz;

1 l de leite;

Casca de limão;

2 paus de canela;

1 pitada de sal;

1 colher de sopa de manteiga;

170 g de açúcar;

1 vagem de baunilha;

Amêndoa caramelizada;

Doce de framboesa (500 g de framboesas; 500 g de açúcar e 30 g

de sumo de limão).

Preparação:

1 – Colocar o leite a aquecer numa panela com os paus de canela,

as cascas de limão, a manteiga, o sal e a vagem de baunilha;

2 – Deixar ferver;

3 – Deitar o arroz e deixar cozer em lume brando;

4 – Deitar o açúcar;

5 - Retirar do lume quando o arroz tiver absorvido o leite, mas não

deixar secar muito;

6 – Retirar as cascas de limão e os paus de canela;

7 - Deitar para uma tigela e deixar arrefecer;

8 – Caramelizar a amêndoa no forno do fogão e deixar arrefecer;

9 – Fazer a compota de framboesa e deixar arrefecer;

10 – Misturar a amêndoa com o arroz;

11 – Colocar um pouco de arroz numa taça;

12 – Colocar um pouco de doce de framboesa;

13 – Tapar o doce de framboesa com mais um pouco de arroz e

polvilhar com amêndoa torrada.

EB Galveias, 1º/2ºGA A, 3º/4ºGA B, professoras Carmo Silva e Cláudia Ferreira